Souvenirer

Precis som de flesta så vill jag ha med mej minnessaker från de platser jag besökt. Problemet är ju att det finns så himla mycket skräp och man befinner sej i något slags rus i början där man tycker att allt är så fint och fantastiskt att det är lätt att köpa just skräp. Jag brukar köpa tröjor med ställets namn på. Det är ett säkert kort. De kommer alltid till användning om så bara för att sova i och påminner mej om resan och om semester. Hawaii är nedlusat med souvenirer, det mesta är skräp och oftast inte alls tillverkat här, men det finns lokala produkter som är värda att köpas. Förutom tröjor så kommer jag köpa med mej lysknapps plattor. Ja det låter knäppt kanske men de är så fina. Kolla in de här tex.

Man kan beställa från deras hemsida också: http://light-switch-covers.com/
Hade jag varit rik så hade jag köpt tavlor också från de lokala konstnärerna, nu får jag nöja mej med posters. Jag hade planerat att köpa handmålade kakelplattor men jag börjar inse att det kommer väga for mycket.

Blåbärscheesecake

Blåbär vaxer ju inte direkt i skogarna här så de är importerade och jättedyra. Vi fick nästan ett kilo av vår "landlady" när hon hämtade hyran och då var jag ju tvungen att baka blåbärscheesecake efter ett svenskt recept. Visst finns det massvis med amerikanska recept men jag gillar den här för att den är så lagom söt och frisk, så trots att det blir lite extra bassligt att hitta rätt ingredienser så var det värt ett försök. Det som inte gick att hitta var vaniljkesella, digestive och maizena. Jag bytte ut maizena mot "corn starch", majsstärkelse, som ju bör vara samma sak och digestive kex mot kanelkex och vaniljkesella mot hälften "sour cream" och hälften mot en supersöt vaniljyogurt, samt lite blåbärsyogurt till garnering. Förra gången så valde jag en yogurt som verkligen smakade yogurt men den blev för dominant så nu tog jag en efterrättssöt sort och det blev mycket bättre. Ursprungsreceptet ser ut så här och kommer från http://www.vegetariskt.com/visarecept.asp?ReceptID=581 och ar inlagd av em_c

Fakta

Portioner: ca 12 bitar
Tillagningstid: ca 30 min+ 1 h gräddning

Ingredienser

BOTTEN

¤ 25 g margarin eller smör

¤ 3 dl krossade digestivekex, ca 10 st

¤ 1/4 dl grädde eller mjölk

¤ 1 tsk kanel FYLLNING

¤ 200 g blåbär ¤ 400 g Cream Cheese, vanlig eller lätt

¤ 1 dl socker

¤ 4 ägg

¤ 2 tsk vanillinsocker

¤ 2 dl Kesella Vanilj (köp två förp)

¤ 1 msk Maizena

GARNERING

¤ Det resterande av den andra förp Kesella Vanilj, ca 1 dl

¤ Blåbär

SERVERING

¤ Vätskan från blåbärspurén


Tillagning:

Sätt ugnen på 150 grader. Smält margarinet och låt det svalna under tiden digestivekexen krossas i skål. Blanda samman kanelen med kexsmulorna och tillsätt sedan margarinet och mjölken. Tryck ut massan i botten av en form med löstagbara kanter och 24 cm i diameter.

Passera blåbären genom en finmaskig sil så att vätskan får rinna av och spara sedan vätskan i en skål i kylen.

Mixa all Creme Cheese i en matberedare tillsammans med sockret. Tillsätt blåbärspurén tillsammans med de övriga ingredienserna och mixa till en slät smet. Häll fyllningen i formen.Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.Låt kakan svalna och låt den helst stå och mogna i kylskåpet i någon dag.

Täck ytan med Kesella Vanilj innan servering och garnera med blåbär. Servera kakan med blåbärssåsen som blev över efter blåbärspurén.

Memorial Day

I måndags så gick vi ner till Ala Moana Beach Park for att se den årliga lyktceremonin på Memorial Day. Det ar en Buddistisk ceremoni från början tror jag men nu är det en salig blandning med inslag från flera kulturer. Man skriver meddelanden eller böner på en lykta till en anhörig som gått bort, tänder den och låter den flyta ut på floden eller i havet. De buddistiska prästerna ber och plingar i sina klockor och bjuder de påhälsande själarna på ris och vatten. Det är vad jag uppfattar det som själva grundceremonin. Nu har vi även en bön på hawaiian, japanska taiko drummers, gospel, hula, klassisk musik från tyskland, amerikansk filmmusik, snäck trumpetare med mycket mera. Hela ceremonin filmades av flera olika bolag, här är en länk till en av dem och ni bara måste se vad taiko drummers är och hur en riktig hula ser ut:
http://kgmb9.com/main/content/view/17638/245/
Tyvärr var det lite dålig upplösning så när man förstorar fönstret så blir det suddigt.
Bilder säger mer an tusen ord, det här är en länk till proffsfoton från ceremonin: http://www.flickr.com/photos/37175635@N08/show/
Om ni vill veta mer om själva ceremonin så har de en hemsida: http://www.lanternfloatinghawaii.com/

Hoga vagor

Sa har ser det ofta ut i december pa North shore. Jag fattar inte hur de vagar surfa i dom vagorna. Klicka pa fotot for att forstora bilden och jamfor vagojden med surfarna dar ute. Helt galet.

Dagsutflykt

Vi tog en roadtrip tillsammans med en grupp fran universitetet ut till Northshore for att titta pa vintervagorna som ofta ar ganska imponerande sa har ars. Dock inte just den dag da vi var dar och dessutom sa borjade det att regna sa vi akte till Sharks cove for att snorkla istallet. Det var jattemycket folk dar trots regnet och ganska bra sikt sa jag sag en hel del fina fiskar. Vi akte langs med kusten ner till Macadamia nut farm. Macadamia noten ar en av Hawaiis lokalt odlade produkter men for att fa se farmen sa skulle man boka och betala for en guide. Sa det som fanns dar var i princip bara en butik med hutlosa priser, rekommenderas ej. Vi akte ner till Makapu'u och vandrade upp till fyren dar. Det ar ett otroligt vackert stalle och enkelt for barnfamiljer och handikappade att ta sej upp dar da det ar asfalterat hela vagen. Chansen att fa se val dar sa har ars ar stor. Det ar framst Knolval som foder upp sina ungar har under vintern for att till varen dra norrut till kallare vatten.

Lyxiga kokostoppar

Jag har varit jattesugen pa kokostoppar anda sedan jag sag att de salde dem dyrt och kallade dem for Maui cocos-nagonting. Hittade ett lite annorlunda recept pa tv4 hemsida, Leila bakar, dar man till det ursprungliga receptet lagt till rom och det blev sa gott att jag maste dela med mej av det.

50 g smält smör

2 st ekologiska ägg

1 dl socker

5.5 dl kokosflingor

1 st lime, rivet skal

1 msk ljus rom

In i ugnen pa 175 grader, (ca 325 Fahrenheit) 10-15 minuter. Kanske var det meningen att man bara skulle ta rivet skal fran en lime, men eftersom det i ursprungsreceptet ar saften fran en halv citron eller en lime sa pressade jag i saften ocksa. Nar de kallnat sa doppade jag botten pa kokostopparna i smalt choklad.

God Jul, Mele Kalikimaka

Vi onskar er alla en riktigt God Jul!

Har far man inte langre saga God Jul for alla som inte firar kan bli stotta da sa nu sager man "Happy Holidays" om man vill vara pc och inte stota sej med ickekristna. Lite fanigt och overkansligt tycker jag.

Allt ar relativt

Pa jobbet sa fragade en amerikansk tjej mej vad vi egentligen tycker om amerikanare. Jag svarade att jag tycker att dom ar valdigt artiga. Det blev alldeles tyst inne pa kontoret. Efter ett tag sa utbrister en av tjejerna "Jahaaa, ha ha ha, du skojar!" Alla borjar skratta utom jag. "Nej, faktiskt inte, jag tycker det." Da blev det alldeles tyst igen.

En tropisk jul

Det blev inget bada av idag heller men det var uppehall i alla fall sa vi kunde cykla till stormarknaden och stor handla. Det ar alltid jatteroligt att kolla in julpynt har for Amerikanarna tycker ju som bekant att mycket ar mer. Allra roligast ar deras tradgardspynt tycker jag. Jattestora snogubbar i plast som blinkar och glittrar, lysande renar som ror sej, uppblasbara tomtar som vajar i vinden. Men annu roligare ar Hawaiian julpyntet. Tomtar i blommiga shorts pa surfbrada eller under ett parasoll tillsammans med fru tomte och tropiska fiskar och stjostjarnor som blivit doppade i glitter och darmed blivit julifierade hanger i var och varannan julgran och tomtens renar har blivit utbytta till delfiner. En annan sak som forvanar mej ar det enorma utbudet av julsanger. Varenda artist verkar gora minst en julskiva och fordelen med det ar att det inte blir sa tjatigt.

Ja se det regnar

Det blir ingen hajk eller nagon annan utomhus aktivitet for det regnar och regnar och regnar. Det ar oversvamningar och flash-flood varning och flera har fatt lamna sina hem och manga skolor ar stangda. Dar vi bor ar det inte sa farligt, det ar blott och man far kryssa mellan vattenpolarna men det rinner undan ganska bra. Sag pa nyheterna i gar att roda korset var ute och delade ut moppar och hinkar till folk som fatt sina hus oversvammade. "Man far gora det lilla man kan" sa en av roda korset arbetarna till tv reportern. Tank dej att sta dar i sitt forstorda hem med vatten och lera upp till knana och fa en mopp!

Fotot ar fran www.honoluluadvertiser.com

Aaantligen!

Nu ar den sista laxan i Diskret matte inlamnad, det sista quizzet i Calculus ar klar, den sista fysiklabben ar inlamnad, det sista programmet i assembly language ar fardig, jag har skrivit tentor for hela terminen i alla amnen. Nu ar det klart! Nu ar det jullov! ...och jag ar pa Hawaii och har jullov... Har ska hajkas, snorklas, atas picnic i det grona, lasas roliga bocker i skuggan av en palm och det ska promeneras och luktas pa blommor och... "For det ar jag vard."

124 av 100 000 kvinnor far brostcancer per ar

I morse sprang vi Komen Race. Det var jattemycket folk och stamningen var pa topp. De som overlevt brostcancer har en annan farg pa sina trojor och de som springer till minne av nagon anhorig har ofta deras namn pa ryggen. Vi sprang loppet pa runt 25 minuter vilket jag tycker ar en bra tid sju pa morgonen. Men vi ar alltsa inte tillrackligt snabba for att ens narma oss en placering. En kvinna fran Japan kom pa tredje plats i en av grupperna och hon berattade att hon var har for att hon efter att ha sett ett reportage om Komen Race hemma i Japan hade undersokt sej och sedan blivit diagnosticerad med brostcancer. Och det ar ju tidig upptackt som ar nyckeln till hur effektiv behandlingen blir. Det finns en video pa den har hemsidan som visar hur man undersoker sej: http://cms.komen.org/komen/AboutBreastCancer/index.htm eller har: http://cms.komen.org/bse/

Pa bilden ovan ses grupperna: "Riktiga män bär rosa" och "Cowboys för en bot mot bröstcancer"

Komen Race

Nu har vi hamtat ut vara startnummer och trojor. Sondagmorgon klockan sju sa springer vi for brostcancerfonden Susan Komen for the cure. Det ska bli sa himla kul! Kom ihag tjejer att undersoka er en gang i manaden och var inte radda for att soka hjalp om ni tycker nagot ar annorlunda.

Lite fakta

Staten Hawaiis blomma ar gul hibiskus, fageln ar Nene, och fisken ar Humuhumunukunukuapua'a. Sag det fort om du kan :-)

Spraket Hawaiian ar annars ganska latt for en svensk att lara sej uttala korrekt. Alla vokaler uttalas ungefar som pa svenska. De har lagt till ett ljud som skrivs '. Sa ett ord som Mo'o uttalas "Mo o "(det betyder odla). Med ett litet stopljud mellan de bada ona som nar vi sager Aha ungefar. Hawaii uttalas korrekt med ett stopljud mellan ina sa det later ungefar som "havaij i" med ett hart i och det skrivs ocksa egentligen Hawai'i

Engelska ar ju huvudspraket har men manga som harstammar fran den ursprungliga befolkningen talar Hawaiian och vissa ord ar valkanda och anvands ofta i olika sammanhang som Aloha - Hej, hejda, karlek, och Mahalo - tack, Lanai - balkong, keiki - barn, for att bara ta nagra exempel.

Maui

Vi besokte Maui i helgen och passade pa att snorkla lite dar. Vattnet ar valdigt klart och det ar bra sikt. Trots det sa ser man inte en enda fisk nar man kliver i och tittar sej omkring, sen satter man pa sej cyklopet och kikar ner under ytan och upptacker inte bara en eller tva fiskar utan att ett helt stim pa femtio fiskar star ett par meter bort och kollar pa en! Jag blir lika overraskad varje gang. Det ar som att bada i ett akvarium. De uppfor sej valdigt olika ocksa. En del ar nyfikna och kommer fram och tittar narganget pa en, andra simmar med och jag lovar att de skrattar at att man ar sa klumpig i vattnet. Nar vi var pa Maui's Ocean Center sa lekte en fisk tittut med oss valdigt lange. Jag kommer inte ihag just nu vad arten heter men sa har ser den ut.

President's Hosts

Vi ar otroligt stolta over att beratta att vi blivit nominerade och valda till President's Hosts. Vi ska representera skolan vid olika tillstallningar och det ar en ara bara att bli nominerad. Sa har skriver universitetet om det: "The President's Hosts are a selected and specially recognized group of students who best exemplify the spirit, diversity, and mission of Hawai'i Pacific University. The University is proud to be represented by this group of students at various social and business functions, and other important University events throughout the year." Vi tackar var vackra norska sponsor for nomineringen!

Vandrande Pinne

Den har skonheten var ca 10 cm lang och hade formodligen blast ner fran nagot trad. Den irrade omkring pa gangvagen och jag fick syn pa den just som den holl pa att bli trampad pa. Det sag ut som att den duckade och holl upp ett framben som skydd over huvudet. Det sag sa manskligt ut. Vi tyckte synd om den och flyttade in den i buskarna.

Frukt i stora lass

Vi har en maklare som hamtar hyran varje manad. Det ar en liten kinesisk dam och hon har alltid med sej presenter till oss. I borjan var det mycket choklad, tartor och godis tills jag mitt klantarsle sa att ojojoj vad du goder oss vi kommer bli tjocka. Ja josses! Dumt va? Nu kommer hon med trailmix, tidningar, kopieringspapper och med frukter fran sin tradgard. I somras nar vi var extra fattiga sa kom hon med en kasse mat! Urgullig manniska med andra ord. I morse sa var hon har och lamnade tva kassar fulla med frukter sa nu sitter syrran och smaskar i sej...ja vad ar det hon ater egentligen? Om ni kan gissa frukterna pa bilden sa vinner ni en...jag vet inte, kanske nan liten lokalt producerad sak. Frukt nr 5 kommer inte fran hennes tradgard. De vaxer i klasar pa en palmsort och ser lite ut som ananas nar de sitter i klasen men nar de fallit ner sa ser man den gula delen av frukten. Vi har ingen aning om vad det ar eller om den gar att ata. Men nan annan kanske vet.

Det ar mycket nu! Prov i fysik pa tisdag, i assembly language pa torsdag, hogvis med arbeten som ska lamnas in och matteprov pa mandag. Ni som tror att det ar slappt att plugga tror fel. Kanske om man inte betalar sin utbildning sjalv och tycker att det ar okej att flunka och fa ga om, men jag planerar att "graduate with honors" sa jag pluggar sa gott som varje vaken stund. Lite hinner man ju prata med andra studenter i alla fall och nu infor valet sa ar det jatteintressant att hora alla olika politiska asikter. Manga rostar pa en person och inte efter parti och det ar ju annorlunda. En elev fran Kalifornien som sympatiserar mest med demokraterna kommer anda att rosta pa McCain eftersom hon hoppas att hennes vanner som ar militarer ska fa stanna i Irak. Jag trodde jag horde fel men jo hon menade att Irakierna behovde fa mer utbildning av USA i hur man anvander en dator och hur man ska styra landet. Lite vagt sadar som att det mest handlar om att Irak skulle ha ett administrativt problem. En annars ganska vanlig installning ar att inte rosta for deras rost raknas ju anda inte sa varfor bry sej.

Pitbulls

Det ar grisjakt i bergen onsdagar och sondagar. Grisen inplanterades av engelsmannen nar de forst kom hit for att sakra tillgangen pa mat. Det var ju inte sa fiffigt gjort av dem da grisen inte har nagon naturlig fiende har och dessutom forstor naturen och kontaminerar grundvattnet. Vi motte jagarna och deras hundar idag for forsta gangen. Cesar Millan skulle varit stolt over de fem-atta pitbull hundar som knappt reagerade nar vi dok upp i skogen. En av hundarna foljde med oss nar vi bytte vandringsled. Inte pa ett upphetsat eller ens pa ett nyfiket satt utan bara som om den tankte att, jaha ska vi ga dit nu. Vilka fina hundar.

Zebraduva slutet.

I fredags sa satte vi ut fageln dar vi hittade den och det gick inte manga minuter innan det blev ett valdigt hohooande ute pa loftgangen nar foraldrarna hamtade sin unge och den har gangen orkade ungen folja med dem. Jatteskont att det slutade lyckligt.

Zebraduva, forts.

Vi vackte den lilla duvan for att fa den att dricka innan vi akte till skolan. Forst trodde jag att den var dod men den var bara valdigt morgontrott och svarvackt. Den tittade sej omkring och sag ut att undra var sjutton den var nagonstans men sen drack den faktiskt lite vatten innan den kronsomnade igen. Den ar lika stor som en fullvuxen duva men nar vi tittade lite narmare pa den sa sag vi att den inte har den bla nabben eller den bla ogonskuggan an samt att den ar lite dunig pa ryggen och pa huvudet. Formodligen ar det en unge som av nagon anledning inte orkat folja med sina foraldrar tillbaka till boet for natten.